Стоит только начать экспериментировать с разными сэндвичами и бутербродами, как идея купить просто хлеба и колбасы представляется удивительно неинтересной. Столько разных возможностей и вкусовых сочетаний кроется в этом простом и любимом многими блюде, что просто жалко их упускать. Вот здесь используется свежий, чуть поджаренный хрустящий хлеб, маленькие котлетки из говяжьего фарша с рикоттой и зеленью, плюс немного сыра и лёгкого ароматного соуса с зеленью и семечками. Чем не полноценный обед или ужин?Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Бутерброды, сендвичи, МясоСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 420 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииФарш из постной говядины 350 гЯйцо куриное 1 шт.Рикотта 40 гСоль ½ ч. л.Перец черный молотый ¼ ч. л.Петрушка 40 гУкроп 20 гСемечки подсолнечника 20 гЛимонный сок 20 млОливковое масло 20 млЙогурт натуральный 100 млХлеб пшеничный 250 гСыр 40 гПошаговоФарш для этого блюда нужен совсем постный, за счёт рикотты и яйца котлеты получаются очень мягкими и «сливочными» на вкус. Лучше всего сделать фарш самостоятельно из нежирного куска говядины. В миску положите фарш, рикотту, яйцо и зелень, посолите и поперчите.Хорошо перемешайте фарш, чтобы получилась однородная масса.Столовой ложкой берите фарш, формируйте небольшие круглые котлетки.Обжарьте их до золотисто - коричневого цвета с обеих сторон. Они должны быть небольшими, чтобы успели прожариться внутри.Для соуса сложите в блендер зелень (только листья), поджаренные семечки и остальные ингредиенты (кроме йогурта). Измельчите до однородной массы, а потом добавьте йогурт и перемешайте.Хлеб нарежьте продолговатыми кусками толщиной около одного сантиметра, подсушите с обеих сторон на сковороде. Когда будет жариться вторая сторона, положите на каждый кусок хлеба по ломтику сыра.На хлеб с сыром уложите готовые котлетки.Подавайте с соусом.Приятного аппетита!