Недавно сделала для себя открытие об использовании герани в кулинарных целях. Новый оттенок в палитре аромата. Аромат яблок по этому рецепту схож с запахом сандала, смолистым и терпким.Характеристики рецептаНациональная кухня: Португальская кухняТип блюда: Десерты, ФруктыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 241 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийЯблоки (160 г) 6 шт.Лимонный сок 50 млКорица молотая 2 ч. л.Гвоздика 10 шт.Сахар коричневый 250 гЧай черный 10 гПошаговоРазогреть духовку до 200 С. Яблоки помыть, удалить сердцевину, уложить в форму для запекания. Под каждое яблоко уложить листочек герани. (Герань можно брать любую, разных сортов и цветов. Запах яблок будет зависеть от вида используемой герани. ) Полить соком половинки лимона. Заранее смешать неочищенный сахар с корицей и гвоздикой.Pelargonium graveolens - герань использованная мной в рецепте. В кулинарных целях может использоваться любой вид герани. Читала, что знатоки советуют перед тем, как начать готовить понюхать листик и выбрать наиболее приятный запах. Очень часто в рецептах советуют использовать розовую герань (Пеларгониум розовый - Pelargonium roseum).Наполнить смесью коричного сахара отверстия яблок, с горкой. Осторожно налить на дно формы заранее приготовленную крепкую заварку черного чая. Заварка должна заполнить форму приблизительно на 1/1, .Поставить форму в духовку для запекания. Запекать до мягкости яблок, но не давая им развалиться.