Дрожжевой пирог "Розы"

Приготовить пирог очень даже несложно. Он получается очень красивый, а на вкус просто прелесть.

Количество порций: 8

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пироги
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 124 килокалорий
• Повод: Для детей

Ингредиенты на 8 порций

• Молоко — 250 Миллилитров
• Дрожжи — 11 Грамм
• Сахар — 3-4 Ст. ложек (плюс 2-3 столовые ложки в начинку)
• Соль — 1 Чайная ложка
• Яйцо — 1 Штука
• Мука — По вкусу
• Растительное масло — 5 Ст. ложек
• Кардамон — 1 Чайная ложка
• Сливочное масло — 50 Грамм (начинка)
• Джем — 200 Грамм (начинка)
• Мак — 6 Ст. ложек (начинка)
• Мед — 3 Ст. ложки (начинка)

Пошагово

1. Приготовить тесто. Для опары дрожжи залить теплой водой, перемешать. Через 10-15 минут опара поднимется. В большой посуде смешать подогретое молоко, дрожжи соль, сахар, яйцо и масло. Постепенно добавлять муку, постоянно помешивая. Муку добавлять до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Тесто необходимо месить минут 15-20. Только тогда получится эластичное и мягкое тесто. Тесто убрать на 30 минут для расстойки. Мак промыть в теплой воде, затем дать ей стечь. В кастрюлю положить мак и добавить мед. Слегка помешивая варить около 5-8 минут.
2. Готовое тесто раскатать. Лист теста смазать растопленным маслом. По всей поверхности намазать джемом и присыпать сахаром. Мак равномерно распределить по листу теста. Тесто аккуратно свернуть рулетом.
3. Рулет разрезать на кусочки толщиной 5-6 см. В форму сложить куски разрезом вверх, не плотно друг к другу.
4. Пирог оставить в форме на 20 минут. Разогреть духовку до 200 градусов. Выпекается пирог 30-40 минут. Готовый пирог присыпать сахарной пудрой.