Простой рецепт эстонского крингеля домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 25 минут. Содержит всего 268 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 час 25 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 268 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийСахар 1 столовая ложкаЯйцо куриное 1 штукаСоль 5 гМолоко 120 млСливочное масло 30 гСухие дрожжи 15 гПшеничная мука 300 гВанильный сахар 1 столовая ложкаПошаговоДля теста готовим опару. Для этого миске смешиваем дрожжи, теплое молоко и сахар. Оставляем на столе до появления пены. Затем в опару добавляем яйцо, растопленное масло и соль, перемешиваем (я использую венчик). В другую миску просеиваем муку, делаем углубление. Выливаем опару, перемешиваем. Замешиваем эластичное тесто. Оставляем на 50 минут подниматься.Для начинки смешиваем 50 г сливочного масла, 3–4 столовые ложки сахара, 1–2 чайные ложки корицы (я вместо корицы добавляю натуральный ванильный сахар). Смешиваем масло и сахар — начинка готова.Поднявшееся тесто выкладываем на стол. Разделяем тесто на 6 частей. Каждую часть раскатываем в прямоугольник, смазываем масляной массой (немного оставить для верха) и скатываем в рулет. Разрезаем вдоль пополам, не дорезая до конца. Скручиваем веревкой. Концы слепляем и формируем венок. Верх смазываем оставшейся масляной массой.Выпекаем в духовке при 180 градусах 20–25 минут.