Пельмени с печенью

Национальная кухня:
  1. Yebzikfc

    By:Yebzikfcin: 5 дек 2016
    Таранец Елизавета

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Комментарии:
    29
    Симпатии:
    51

     Если любите блюда из печени,то попробуйте приготовить  пельмени или вареники с начинкой из печени. Тесто для этих пельменей делается на томатном соке, это придает своеобразную пикантность .

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из субпродуктов
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: 45
    • Количество порций: 3 порции
    • Количество калории: 231 килокалорий
    • Повод: На ужин, На обед

    Пельмени с печенью

    Ингредиенты на 3 порции

    • Мука пшеничная — 450 г
    • Томатный сок (без солихолодный) — 210 мл
    • Яйцо куриное — 1 шт
    • Соль (для теста-1 ч. л., для начинки - по вкусу)
    • Печень (говяжья или свиная) — 600-650 г
    • Лук репчатый — 2 шт
    • Масло растительное (для жарения)
    • Сало свиное (свежее, можно с прослойками мяса) — 120-150 г
    • Чеснок — 2 зуб.
    • Перец черный (молотый)

    Пошагово

    1. В ведерко хлебопечки налить сок, выбить яйцо, положить просеянную муку, добавить соль. Выбрать программу для замеса пельменного теста. ( у меня по времени 23 минуты)
    2. Обжарить крупно порезанный лук и чеснок на растительном масле.
    3. Добавить подготовленную печень, порезанную небольшими кусками. Жарить почти до готовности. Дать остыть.
    4. Печень с луком и свиное сало пропустить через мясорубку. Добавить соль и черный перец по вкусу.
    5. Хорошо перемешать.
    6. Раскатать тесто, выемкой или рюмкой вырезать кружочки.
    7. Положить на кружочек тесто половину чайной ложки фарша. Слепить пельмени.
    8. Или можно налепить вареники
    9. Варить в кипящей подсоленной воде около 5 минут. Можно приготовить в пароварке ( я обычно готовлю вареники)-20-25 минут. Подать со сметаной или соевым соусом. Приятного аппетита.
     

    Okkckjua, Pdeorzpw и bikchentaeva85 нравится это.

  2. Годымчук А

    By:Годымчук Аin: 2 июл 2017
    Годымчук Анна

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Комментарии:
    28
    Симпатии:
    44
    Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
     
    Н_Хитрушко нравится это.
  3. Элла_Л

    By:Элла_Лin: 17 сен 2017
    Луковнёва Элла

    Регистрация:
    22 апр 2017
    Комментарии:
    12
    Симпатии:
    10
    Очень очень интересно.
    Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Yebzikfc ваш рецепт.
    Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
     
    Oxoeifrp и Wygueineu нравится это.
  4. Mlbzzin

    By:Mlbzzinin: 23 фев 2018
    Шамсутдинова

    Регистрация:
    5 фев 2017
    Комментарии:
    13
    Симпатии:
    17
    спасибо за отличный рецепт!
     
Top