Баранина в виноградных листьях

Простой рецепт баранины в виноградных листьях итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 59 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Итальянская кухня
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 59 килокалорий

Ингредиенты на 2 порции

• Бараньи отбивные 6 штук
• Консервированные виноградные листья 12 штук
• Слоеное тесто 6 штук
• Лимоны ½ штуки
• Оливковое масло 2 столовые ложки
• Сливочное масло 3 столовые ложки
• Чеснок 2 зубчика
• Свежая мята по вкусу
• Майоран 3 чайные ложки

Пошагово

1. Сначала приготовим маринад. Для этого смешаем оливковое масло, майоран, сок половинки лимона, выжмем чеснок, добавим соль и перец по вкусу. Кладем баранину в маринад и ставим в холодное место на 1-2 часа.
2. Смазываем растопленным сливочным маслом предварительно раскатанные листы теста. С края по центру на тесто выкладываем лист винограда, сверху кладем кусок баранины и накрываем другим виноградным листом. Затем заворачиваем баранину в тесто и помещаем в духовку, предварительно разогретую до 190°С. То же самое проделываем с остальными бараньими отбивными.
3. Запекаем 20-30 минут до образования хрустящей золотистой корочки.
4. Подавать блюдо можно, посыпав его лепестками мяты.

Рекомендуемые продукты:

Виноградные листья Gaea Греция.

Оливковое масло Monte Pollino Gold Selection Extra Vergine.

Тесто слоеное Frosta.

Автор рецепта:

Бренд-шеф сети супермаркетов Азбука Вкуса Вильям Ламберти