Пирожки с морковью

Ах, как же я люблю эти пирожки с морковью! Это пирожки моего детства. Бабушка пекла их в русской печи и запах будил меня по утрам. Сейчас русской печи у меня нет, но пирожки я пеку и вам предлагаю.

Вот очень подробный рецепт пирожков с морковью. Они очень-очень вкусные и пышные получаются. Пирожки с морковью я люблю есть с растопленным сливочным маслом. Может быть это не очень полезно и не очень диетически, но это так вкусно! Я просто отламываю небольшие кусочки от пирожка и макаю их в масло. У меня даже сейчас слюнки текут! Попробуйте обязательно испечь пирожки с морковью и вы меня поймете!

Количество порций: 10-12

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пирожки
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 327 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 10 порций

• Кефир — 1 Стакан
• Яйцо — 4 Штуки
• Вода — 0,5 Стакана (теплая)
• Дрожжи — 1 Ст. ложка
• Сахар — 4 Ст. ложки
• Сливочное масло — 200 Грамм (50 гр. для смазывания пирожков)
• Мука — 7 Стаканов
• Соль — По вкусу
• Морковь — 3 Штуки

Пошагово

1. Дрожжи развести в теплой воде и добавить сахар. Кефир немного подогреть.
2. Масло растопить.
3. Дрожжи добавить в теплый кефир.
4. Вбить два яйца.
5. Постепенно добавляем муку и солим сверху. Размешиваем.
6. Добавляем уже остывшее растопленное сливочное масло.
7. Подсыпаем ещё муку и замешиваем тесто руками, пока не начнет отставать от стенок посуды.
8. Теперь ставим тесто в теплое место на 1 час. И занимаемся приготовлением начинки.
9. Морковь моем и чистим.
10. Натираем её на терке, добавляем 2 чайные ложки сахара и припускаем на сковороде, чтобы прогрелась. Можно добавить немного воды.
11. В горячую морковь вбиваем 2 яйца и быстро размешиваем. Начинка готова. Если есть лишняя жидкость, можно откинуть на дуршлаг, чтобы её слить.
12. Наше тесто уже подошло.
13. Разделяем его на небольшие кусочки.
14. Разминаем тесто в лепешечку и на середину выкладываем начинку.
15. Формируем пирожок.
16. Пирожки выкладываем на противень с пергаментной бумагой, смазанной сливочным маслом.
17. Отправляем пирожки в духовку 200 градусов на 25 минут.
18. Пока они горячие, смазываем их сливочным маслом. Готово!