«Патисьер» с французского переводится как «кондитер». Крем «классический патисьер» — это универсальный заварной крем на основе желтков. Готовить его довольно просто, а использовать можно в различных блюдах.Крем удивительно хорош как самостоятельный десерт, который можно подать просто в вазочке или креманке. Также очень вкусен этот крем с блинчиками. Прекрасно может использоваться как начинка для эклеров или прослойка тортов и пирожных.Характеристики рецептаНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 308 килокалорийПовод: ДесертИнгредиенты на 2 порцииМолоко 400 млМука пшеничная 35 гСахар 150 гСахар ванильный 10 гЯйца куриные 3 шт.ПошаговоДля приготовления крема нам понадобится 3 яичных желтка, молоко, сахар, ванильный сахар и мука.Желтки смешать с сахаром, ванильным сахаром и мукой.Молоко довести до кипения.Горячее молоко понемногу вливать в желточно - сахарную смесь.Хорошо размешивать пока не исчезнут комочки.Варить до загустения непрерывно помешивая.Готовый крем использовать по назначению.
Заварной крем «Классический патисьер» готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о заварном креме «классическом патисьер» зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!