Несложный рецепт творожной запеканки с сыром маскарпоне, малиной и айвой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 236 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 236 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийЯйцо куриное 2 штукиСыр маскарпоне 250 гРассыпчатый творог 400 гАйва 1 гМалина 250 гПшеничная мука 75 гСахар по вкусуЖеле для торта 1 штукаТростниковый сахар 2 столовые ложкиМиндальные лепестки по вкусуПошаговоТворог, желтки двух яиц и сахар перетереть, взбить в однородную массу.Добавить маскарпоне, растереть до однородности деревянной лопаткой (можно и ложкой). Просеять в смесь муку.Отдельно взбить белки до получения густой крепкой пены, добавив щепотку соли.Аккуратно ввести белковую массу в творожную.Айву разрезать на четвертинки и отварить до мягкости в воде, добавив 2–3 столовые ложки сахара. Затем слить воду, остудить и тонко нарезать айву.Форму диаметром 24 см смазать растительным маслом.Разогреть духовку до 200 градусов.Выложить в форму 0,5 получившейся творожной массы. Посыпать миндальными лепестками, выложить айву внахлест, снова присыпать миндальными лепестками. Сверху уложить вторую часть творожной массы, разровнять. Поставить в духовку на 50 минут. Запеканка должна стать золотистого цвета.Когда запеканка будет готова, достать ее из духовки, остудить до комнатной температуры.Приготовить желе для торта, используя тростниковый сахар. Желе можно приготовить, используя желатин.Сверху запеканку посыпать миндальными лепестками, выложить свежую малину. Залить готовым желе. Когда желе застынет, подавать к столу.К малине можно добавить ежевику (или заменить ею малину), также можно использовать вишню, клубнику, черешню — любые сезонные ягоды на ваш вкус, но только свежие. Айву можно заменить яблоком, а можно и не делать прослойку — получается тоже очень вкусно.