Торт "Шоколадный медовик"

Сложный рецепт торта "Шоколадного медовик" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 104 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Технология приготовления: Выпекание

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 104 килокалорий
• Повод: День рождения, Детский праздник, Новый год, Рождество, Романтический ужин

Ингредиенты на 10 порций

• Для крема:
• сливочное масло - 200 г
• сгущенное молоко - 380 мл
• ванилин - 2 г
• какао - 3 ст. л.
• Для теста:
• яйцо - 2 шт.
• сахар - 150 г
• сода-1,5 ч. л.
• сливочное масло - 50 г
• какао - 2 ст. л.
• мед - 2 ст. л.
• мука - 400 г
• Для украшения:
• шоколад - 60 г
• растительное масло - 1,5 ст. л.
• миндаль - 10 шт.
• вишневый сироп - для пропитки

Пошагово

1. В кастрюле смешать сливочное масло, мед, сахар.
2. Растопить на водяной бане. К растопленной массе добавить пищевую соду. Перемешать, слегка подогреть до пенообразования.
3. Массу снять с огня, слегка остудить. Добавить просеянную муку, какао. Замесить тесто. Разделить тесто на 8-10 частей. Выложить тесто в холодильник на 30 минут.
4. Раскатать каждую часть в тонкий корж, края можно подровнять с помощью тарелки (я делала коржи диаметром 20 см).
5. Дать коржам остыть. Один корж измельчить в крошку( для обсыпки торта).
6. Для крема взбить в блендере сгущенное молоко, какао, сливочное масло и ванилин.
7. Собрать торт, пропитывая каждый слой вишневым сиропом и промазывая кремом. Бока торта тоже смазать кремом и посыпать крошкой. Для глазури растопить шоколад с растительном маслом. Украсить торт цельным миндалем (4 шт. ), остальной миндаль измельчить и посыпать им вверх торта. Залить вверх торта шоколадной глазурью.