Благодаря кинзе и тархуну кексы получаются очень пряными. Если вы не любите запах кинзы, замените ее в рецепте таким же количеством свежего шпината. В этом случае зелень после обжаривания следует еще и протереть через мелкое сито.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 89 килокалорийПовод: Обед, ПолдникИнгредиенты на 20 порцийкефир – 4 ст. л.сливочное масло – 2 ст. л.яйцо – 1 шт.пучок кинзыветочка тархунаразрыхлитель – 1 ст. л.растительное масло – 2 ст. л.мука – 1,5 стаканащепотка солищепотка тертого мускатного орехапармезан – 50 гПошаговоПросеять в большую миску муку вместе с солью и разрыхлителем, добавить мускатный орех. В другой миске взбить до однородности яйцо с кефиром и растительным маслом. Смешать содержимое двух мисок. Вымешивать до тех пор, пока не останется комков.Кинзу и тархун вымыть, обсушить и измельчить.Разогреть в сотейнике 1 ст. л. сливочного масла. Добавить зелень и обжаривать, помешивая, на сильном огне, 1,5 мин. Снять с огня и дать остыть.Добавить остывшую зеленую массу в тесто, аккуратно перемешать.Сыр натереть на мелкой терке. Всыпать половину сыра в миску с тестом, еще раз перемешать.Формочки для кексов смазать оставшимся сливочным маслом, разложить по ним равными порциями тесто. Оно должно заполнить примерно 2/2, объема формочек. Присыпать оставшимся сыром. Запекать в разогретой до 200°С духовке 25 мин. Подавать теплыми.
Кексы с кинзой и тархуном по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию