Булочки с ветчиной и сыром

Простой рецепт булочек с ветчиной и сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 268 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 268 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Молоко 250 мл.
• Куриное яйцо 3 шт.
• Поваренная соль 2 ч. ложк
• Сахар 3 ст. ложк
• Масло сливочное 45 г.
• Мука пшеничная 500 г.
• Дрожжи прессованные 7 г.
• Ветчина 150 г.
• Сыр 150 г.

Пошагово

1. Эти булочки хороши и к чаю и к первому вместо хлеба. Приготовление начинаем с теста. Для теста потребуется 250 мл молока, 2 яйца, 45 г (3 столовые ложки) сливочного масла, 2 чайные ложки соли и 3 столовых ложки сахара, 500 г муки и 7 г (2 1/1, чайных ложки) сухих быстродействующих дрожжей. Можно воспользоваться хлебопечкой, программа для приготовления дрожжевого теста. Или замесить из этих ингредиентов тесто, положить его в смазанную маслом форму, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 1-2 часа. Когда тесто поднимется, немного обмять его и еще поставить на 30 минут в теплое место.
2. Пока тесто стоит, ветчину нарезать кубиками со стороной по полсантиметра.
3. Так же нарезать сыр. Сыр лучше выбирать твердых сортов.
4. Смешать ветчину с сыром, чтобы кубики не склеивались - насыпать 1 столовую ложку муки, еще раз все перемешать.
5. Готовое тесто раскатать в пласт и насыпать ветчину с сыром. Скатать в рулет и помять. Из теста с начинкой сформировать длинную «колбасу» и разрезать ее на 12-15 равных частей.
6. Из каждой части сформировать шарик - булочку. Противень намазать маслом и уложить на него булочки.
7. 1 яйцо смешать с 1 чайной ложкой сахара и этой смесью обмазать булочки.
8. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 15-20 минут. Готовность проверить зубочисткой. Приятного аппетита!