Рецепт приготовления пирога с яблоками, сливами и молотой корицей. Для приготовления этого пирога используйте спелые сладкие сливы.Количество порций: 8Характеристики рецептаНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: Выпечка, ПирогиСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 23 килокалорийПовод: Для детейИнгредиенты на 8 порцийсливочного масла — 7 Ст. ложексахара — 1/1, Чашкиапельсиновой цедры — 1/1, Чайных ложкияйцо — 1 Штукамуки — 1 Чашкаразрыхлителя — 1/1, Чайных ложкисоли — 1/1, Чайных ложкиНачинка: слив — 450 Граммяблок — 450 Граммсахара — 2 Ст. ложкимолотой корицы — 1/1, Чайных ложкиапельсина или лимона — 2 Штуки (сок )ПошаговоСделать тесто. В миске миксером взбить сливочное масло, сахар и апельсиновую цедру. Добавить слегка взбитое яйцо и перемешать. Постепенно добавить муку, разрыхлитель и соль и взбить до однородной массы. Выложить тесто на лист вощеной бумаги или полиэтилена, завернуть и поместить в морозильную камеру на 10-20 минут.Разрезать сливы пополам, извлечь косточки и разрезать пополам еще раз. Очистить яблоки от кожуры, сердцевины и нарезать на небольшие куски. Разогреть духовку до 175 градусов. Смазать маслом форму для пирога. Смешать сливы и яблоки с сахаром, корицей и апельсиновым соком в миске. Осторожно перемешать все ингредиенты вместе, один или два раза, и выложить в подготовленную форму.Раскатать тесто на хорошо посыпанной мукой поверхности и выложить его поверх начинки, формируя аккуратный навес. Смазать тесто молоком или сливками при помощи кисти, посыпать сахаром и выпекать пирог в течение 40 минут, до слегка золотистого цвета сверху.Выложить пирог на большое блюдо, дать остыть до комнатной температуры, разрезать на кусочки и подавать со взбитыми сливками.