Перед вами рецепт выпечки домашнего хлеба на кислом молоке. Хлеб получился мягким и душистым.В начинке к тесту я использовала смесь из поджаренных семян мака, подсолнуха, кунжута и пахучих трав. Можно, конечно, выпекать без добавок, в чистом виде. Но в таком виде хлеб получился румяным и ароматным. Кто любит домашний хлеб, попробуйте этот рецепт.Характеристики рецептаНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложный рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 2 часа 30 минКоличество порций: 1 порциюКоличество калории: 240 килокалорийПовод: Пост, обед, завтракИнгредиенты на 1 порциюВода минеральная 140 млДрожжи сухие 7 гКунжут белый 5 гМак 5 гМасло оливковое Extra Virgin 3 ст. л.Мука пшеничная 370 гПрованские травы 5 гПростокваша 140 млСахар 1 ч. л.Семечки подсолнуха 5 гСоль 3 гПошаговоЧтобы приготовить домашний хлеб, необходимо взять муку, газированную воду, кислое молоко (простоквашу), оливковое масло, дрожжи, соль, сахар, смесь семян и ароматных трав.Подогреть немного газированную воду. Добавить в неё сахар и дрожжи. Пусть постоит смесь 5 минут.Добавить в смесь кислое молоко комнатной температуры и одну столовую ложку оливкового масла.Постепенно добавляйте просеянную муку и замешивайте не крутое тесто.В самом конце замеса добавьте семена и травы.Тесто поместить в посуду, стенки которой слегка смажьте оливковым маслом. Накройте посуду салфеткой и поставьте походить тесто в тёплое место на полтора часа.Полученное тесто хорошо обмять.Поместить тесто в подготовленную форму (смазанную оливковым маслом и посыпанную кукурузной мукой). Накрыть салфеткой и оставить подойти на 20-30 минут. В подошедшем хлебе сделать надрезы. Духовку нагреть до 200 °С.Выпекать хлеб в горячей духовке в течение 30-35 минут.Взбрызнуть хлеб водой, укрыть льняной салфеткой и оставить остывать на решётке. Подавать к завтраку и обеду.