Простой рецепт тарта татен с кремом шантильи домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 48. Содержит всего 522 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 48Количество порций: 8 порцийКоличество калории: 522 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийСливочное масло 220 гТростниковый сахар 185 гЯблоко 1,5 кгПшеничная мука 220 гСоль щепоткаЯичный желток 1 штукаСливки 200 млВанильный экстракт ½ чайной ложкиСахарная пудра 1 чайная ложкаПошаговоРастопите 70 грамм сливочного масла и сахар в сковороде и выложите очищенные и разрезанные на четвертинки яблоки. Готовьте на маленьком огне 35–40 минут, пока яблоки не станут мягкими и слегка не закарамелизуются. Разогрейте духовку до 190 градусов.Для теста просейте муку и соль в миску, добавьте мелко нарезанное оставшееся сливочное масло и хорошо перемешайте руками в крошку. Добавьте желток и немного холодной воды, вымесите тесто, слепите шар, заверните в пленку и отправьте в холодильник на 30 минут.Раскатайте тесто чуть больше размером, чем ваша сковорода, толщиной 3 мм. Выложите тесто на яблоки и слегка прижмите края. Обрежьте излишки теста и поставьте в духовку на 25–30 минут, пока тесто не зарумянится.Выньте из духовки и оставьте на 5 минут, затем переверните на блюдо. Для крема вылейте сливки в миску и добавьте сахарную пудру и ваниль. Взбейте в крепкую пену и подавайте с пирогом.
Очень аппетитно! Забрала рецептик тарта татен с кремом шантильи в закладки, надеюсь скоро приготовлю.