Если готовить рагу без фарша, то получится отличное постное блюдо. Употреблять рагу с фаршем и овощами в домашних условиях можно в горячем и холодном виде. Готовить его можно и в мультиварке. Если соскучились за овощами и не можете без мяса, попробуйте приготовить рагу с фаршем и овощами по классическому рецепту. Блюдо получается не только сытным, но очень ароматным и вкусным. Если не добавлять фарш, то оно станет отличным вариантом для постного стола.Количество порций: 4-5Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, РагуСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 141 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 4 порцииФарш — 300 ГраммКабачок — 1 ШтукаБаклажан — 1 ШтукаПомидоры — 2 ШтукиПерец — 1 ШтукаМорковь — 2 ШтукиЛук — 1 ШтукаКартофель — 3 ШтукиСоль — По вкусуРастительное масло — 40 ГраммПошаговоГотовим все овощи: чистим их и тщательно моем. Пока будем шинковать поочередно все овощи, приготовим фарш.Обжариваем лук и морковь на растительном масле. Я делаю это сразу в сотейнике.Отправляем фарш и заливаем 100 мл воды. Тушим, пока вода не испариться. После этого всыпаем мелко нарезанный картофель и жарим, постоянно помешивая.Баклажан и кабачок также шинкуем кубиками небольшого размера и отправляем жариться. Баклажан предварительно можно оставить в небольшом количестве соли, чтобы ушла вся горечь.Рубим мелко помидоры и отправляем их к овощам и фаршу. Они выступят вместо томатной пасты. При желании можно добавить немного морса.Шинкуем капусту и также отправляем в сотейник. Жарим все овощи на слабом огне, постоянно помешивая.В самом конце всыпаем зелень и приправляем. Когда уйдет вся лишняя жидкость, блюдо можно считать готовым.Подавать рагу с фаршем и овощами можно в горячем и холодном виде.
Именно рагу с фаршем и овощами часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.