Несложный рецепт пирожков «Бабушкины» русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 70 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Несложный рецептТехнология приготовления: Запекание в духовкеВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 35 минутКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 70 килокалорийПовод: МасленицаИнгредиенты на 5 порцийсольгрибы сушеные 15 гмаргарин 30 гкапуста 200 глук 20 гводаяйца куриные 3 шт.дрожжи 30 гсахар 2 ст. л.мука 600 гПошаговоДрожжи развести теплым молоком или водой (30 °С), добавить сахар, соль, хорошо перемешать до растворения, добавить яйца и муку.Замесить тесто, добавить размягченный до густоты сметаны жир или влить растительное масло.Тесто накрыть чистой тканью и поставить в теплое место на 3–4 часа.За это время несколько раз обмять тесто.Первую обминку сделать через 1,5 часа, вторую — еще через 2 часа.Выбродившее тесто увеличивается в объеме в 2 раза, при надавливании на поверхность ямка медленно выравнивается, тесто не прилипает к рукам и отстает от стенок посуды.Для начинки замочить сушеные грибы в воде, отварить, отцедить и нарезать соломкой.Капусту тонко нашинковать, соединить с мелко нарезанным репчатым луком, добавить грибной отвар и тушить на маргарине до готовности.Добавить грибы, яйцо, черный молотый перец, соль и хорошо вымешать массу.На стол или разделочную доску насыпать немного муки и разделать тесто на шарики, расплющить рукой каждый из них, положить внутрь начинку, края защепить.Уложить пирожки на чистый сухой противень, оставить на 10 минут, смазать взбитым яйцом.Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о пирожках «бабушкины» зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!