Очень простой рецепт темного ржано-пшеничного хлеба домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 9 часов. Содержит всего 182 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десерты, ХлебСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 9 часовКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 182 килокалорийИнгредиенты на 12 порцийРжаная обдирная мука 450 гПшеничная мука 210 гСоль по вкусуВода 390 млСвежие дрожжи 6 гПошаговоСделайте опару: разведите в 275 мл теплой воды 6 г дрожжей до полного растворения, добавьте 250 г ржаной муки и тщательно перемешайте. Накройте полотенцем и оставьте на 3-5 часов.Добавьте в опару 200 г ржаной муки, 210 г пшеничной муки, 115 мл воды и соль. Замесите тесто, сформируйте из теста шар, накройте и оставьте на 45 минут.Разогрейте духовку до 250 градусов.Выложите тесто на поверхность, помните, сформируйте шар и, укрыв, оставьте еще на 45 минут.Выложите тесто на поверхность, присыпанную мукой, разделите на 2 части, сформируйте 2 шара и, укрыв, оставьте еще на 5 минут.На присыпанной мукой поверхности сформируйте тесто в 2 тугих шара. Уложите шары в круглые формы, выстланные полотенцем и присыпанные мукой, накройте полотенцем и оставьте на 1 час.Переложите хлеб на противень, сделайте надрезы в форме квадрата на каждом.Сбрызните стенки духовки из пульверизатора, поместите формы с хлебом в духовку и пеките 5 минут.Уменьшите температуру до 200 градусов и пеките еще 40-45 минут.
Мы тоже недавно первый раз делали темный ржано-пшеничный хлеб. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем