Когда обычная картошка надоедает, из неё можно приготовить отличное блюдо — картофельные оладьи! Готовится блюдо очень быстро и просто. Картофельные оладьи — отличный вариант не только закуски, но и гарнира. Такие оладушки можно смело подавать к мясным блюдам и блюдам из птицы. Также хорошо картофельные оладьи сочетаются с разнообразными соусами, особенно с чесночным.Готовить лучше картофельные оладушки непосредственно перед подачей.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 47 килокалорийПовод: Ужин, перекусИнгредиенты на 4 порцииКартофельные оладьиКартофель 3 шт.Мука пшеничная 100 гПерец чёрный молотый 2 щепоткаСметана 2 ст. л.Соль 2 щепоткаЯйца куриные 1 шт.Соус чесночныйПетрушка свежая 3 веточкаСметана 4 ст. л.Сок лимонный 1 ч. л.Соль 1 щепоткаЧеснок 4 зубчикПошаговоДля приготовления необходим отварной картофель, сметана, яйцо, мука пшеничная, петрушка, чеснок, сок лимона, соль, перец чёрный горошком (молотый), масло подсолнечное.Картофель натереть на мелкой тёрке в глубокую миску.Добавить сметану, яйцо, соль и чёрный молотый перец. Хорошо перемешиваем.Добавляем просеянную муку.Вновь хорошо перемешиваем в однородную массу. Масса должна получиться густой.Чтобы из получившегося теста сделать оладушки, предварительно смочите руки холодной водой. Затем, из небольшого количества теста, сделайте шарики.Обжариваем на разогретом подсолнечном масле картофельные оладушки с 2 сторон, до золотистого цвета.Готовые оладьи выкладываем на салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла.Для чесночного соуса в миске соединяем сметану, сок лимона, измельчённую петрушку и чеснок. Хорошо перемешиваем. Подаём чесночный соус к горячим картофельным оладушкам. Приятного аппетита!