Лук-порей - это тот ингредиент, который любому блюдо придает нежный вкус. Особенно замечательно он подходит для выпечки, например, для нашего рецепта пирога с семгой.Характеристики рецептаНациональная кухня: Средиземноморская кухняТип блюда: Выпечка, Основное блюдоСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 296 килокалорийПовод: 1 часИнгредиенты на 4 порцииФиле семги 500 гЛук - порей 500 гМасло сливочное 50 гСливки 200 млСлоеное тесто 2 пластаЯйцо куриное 2 шт.Яичный желток 1 шт.Соль, перец по вкусуПошаговоЛук - порей порезать на кусочки, выложить в сотейник со сливочным маслом и готовить под крышкой 15 минут. Затем добавить сливки, посолить, поперчить и готовить еще 10 минут, сняв крышку.Выложить один пласт слоеного теста в подходящую форму и слегка проколоть его вилкой в нескольких местах. Филе семги нарезать полосками и выложить на тесто.Взбить 2 яйца и добавить их в теплый лук - порей. Выложить полученную смесь на рыбу. Накрыть пирог вторым пластом теста и тщательно соединить края. Также проткнуть тесто в нескольких местах вилкой. При желании можно сделать украшения на пироге из оставшегося теста.Смазать пирог яичный желтком и выпекать пирог в предварительно разогретой до 210 градусов духовке 25 минут. Подавать горячим.
Доброго! Сегодня приготовила пирог с семгой и луком-порей по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.