Непростой рецепт тарта с козьим сыром и чесноком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 625 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 625 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийЧеснок 5 головокСлоеное тесто 375 гОливковое масло 1 столовая ложкаБальзамический соус 1 чайная ложкаВода 250 млСахар ¾ столовой ложкиСвежий измельченный розмарин 1 чайная ложкаИзмельченный свежий тимьян 1 чайная ложкаСметана 35% - ная 120 гКозий сыр 150 гЯйцо куриное 2 штукиСливки 33% - ные 100 млСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуСыр моцарелла 200 гПошаговоВ форму, смазанную оливковым маслом, выкладываем тесто.Вырезаем из бумаги круг, равный диаметру нашей формы, и кладем на тесто.Заполняем фасолью и убираем в холодильник на 20 мин.Духовку на 180 С и отправляем туда наше тесто на 20 минут прямо с фасолью.Потом нужно убрать бумагу и фасоль, потыкать тесто вилкой, чтобы уж точно не поднялось, и обратно в духовку на 5 минут — нам нужно вынуть из духового шкафа уже пропеченную основу для тарта.Приступаем к самому долгому процессу — чистим чеснок.Заливаем водой, доводим до кипения и оставляем на 3–5 минут. Достаем чеснок и даем ему немного высохнуть. Воду из кастрюли выливаем, добавляем немного оливкового масла и обжариваем чеснок в течение 2 минут. Добавляем бальзамический уксус и воду, доводим до кипения и варим на слабом огне еще 10–15 минут. Кидаем туда розмарин, тимьян, 1/1, чайные ложки соли и сахар. Теперь ждем, пока жидкость в кастрюле выпарится (если выпарилась раньше, чем чеснок приготовился, можно добавить немного воды).Сыр режем на небольшие кусочки и выкладываем в основе для тарта, выкладываем туда же чеснок.В миске смешиваем сливки, сметану и яйца, добавив 0,5 чайные ложки соли и немного черного перца.Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 35–45 минут — смотрите на цвет, он должен быть золотистым.
сегодня первый раз готовила тарт с козьим сыром и чесноком. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.