Варенье из яблок с корицей

Очень простой рецепт варенья из яблок с корицей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 176 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Консервирование
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 176 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Яблоко 1.4 кг.
• Сахарный песок 1 кг.
• Вода 1 стак.
• Корица 1 ч. ложк

Пошагово

1. Варенье из яблок с корицей очень ароматное и вкусное, яблоки в нем остаются целыми дольками, несмотря на длительную варку. Для яблочного варенья подойдут плотные яблоки, лучше брать вместе кислые и сладкие. На 1,4 кг уже очищенных от сердцевины яблок возьмем один килограмм сахара - песка, плюс одну чайную ложку молотой корицы.
2. Из яблок сначала удаляем сердцевину, затем нарезаем на дольки, кожицу счищать не нужно.
3. Килограмм сахара - песка смешиваем с одним стаканом воды в эмалированной емкости, вначале нагреваем на среднем огне, при этом сахар должен раствориться полностью, и варим сироп. Доводим его до кипения на сильном огне и кипятим две - три минуты на малом огне. Готовый сироп должен быть прозрачным.
4. В горячий сироп погружаем нарезанные дольками яблоки и перемешиваем деревянной ложкой минут пять. Миску с яблоками в сиропе отставляем до следующего дня. Яблоки должны хорошо пропитаться и пустить сок, который смешается с сиропом.
5. На второй день варенье из яблок варим сорок минут и снова отставляем на пять часов, чтобы оно полностью остыло.
6. Через пять часов возвращаемся к варенью и добавляем в него чайную ложечку молотой корицы. Варим варенье еще в течение часа, периодически помешивая.
7. Готовое варенье из яблок с корицей горячим расфасовываем по стерильным баночкам. У меня получилось три пол - литровых баночки.
8. Баночки с яблочным вареньем закатываем сразу, пока варенье горячее.
9. Такое варенье подходит для начинки пирогов и просто как десерт к чаю.