Непростой рецепт абрикосового тарта с миндальным кремом и ванилью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 309 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 309 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийПшеничная мука 140 гМолотый миндаль 80 гСахар 75 гСливочное масло 85 гЯичный желток 1 штукаВода 2 чайные ложкиЛимонный сок 1 чайная ложкаСоль щепоткаКонсервированные абрикосы 600 гВанильный экстракт 2 чайные ложкиЯйцо куриное 2 штукиИзмельченные фисташки по вкусуСахарная пудра по вкусуПошаговоРазогреть духовку до 180 градусов. Форму для тарта смазать сливочным маслом.Для коржа смешать сухие (мука, 30 грамм миндаля, 50 грамм сахара, соль) ингредиенты, натереть на терке холодное сливочное масло, сделать крошку. Смешать желток, воду и лимонный сок. Добавить к мучной смеси, вымесить тесто. Тесто распределить по дну формы, сделать бортики, наколоть корж вилкой и поставить форму с тестом в холодильник на полчаса.Для крема смешать 2 яйца, ванильный экстракт, сахар (25 грамм) и миндаль (50 грамм). Хорошо взбить венчиком. Абрикосы нарезать кубиками.Достать корж из холодильника и выпекать в разогретой духовке 15–20 минут. Остудить 10 минут, затем на основу выложить миндальный крем и запекать еще 10 минут. Остудить, выложить абрикосы и отправить в духовку на 10–15 минут до готовности.Готовый тарт остудить, посыпать рублеными фисташками и сахарной пудрой. Подавать с шариком ванильного мороженого или ванильным йогуртом.