Торт состоит из 12 коржей небольшого диаметра, пропитанных нежным заварным кремом. Такой торт рассчитан приблизительно на 10-12 порций. Если надо приготовить торт побольше — приготовьте двойную порцию теста, а из него — коржи большего диаметра.Крема для предлагаемой порции коржей мне показалось слишком много — часть крема осталась незадействованой.Перед подачей подержите торт в холодильнике минимум 12 часов для пропитки коржей.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 40 минВремя приготовления: 1 час 30 минКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 168 килокалорийПовод: ДесертИнгредиенты на 12 порцийДля кремаМасло сливочное 250 гМолоко 1.5 ст.Мука пшеничная 3 ст. л.Сахар 1.7 ст.Яйца куриные 2 шт.Коржи слоёныеМаргарин 200 гМолоко 1.7 ст.Мука пшеничная 2.5 ст.ПошаговоДля приготовления крема нам понадобится сливочное масло, мука, молоко, яйца, сахар.Отделить белки от желтков. Желтки соединить с сахаром.Растереть желтки с сахаром. Добавить муку. Опять растереть.Влить пол стакана молока. Хорошо размешать.Остальное молоко довести до кипения. Влить горячее молоко в желтковую смесь. Размешать. Возвратить смесь в сотейник и нагревать, помешивая, до загустения крема. До кипения не доводить. Охладить.Соединить масло комнатной температуры и сахар.Взбить.Частями добавлять охлаждённую заваренную массу, постоянно взбивая.Приготовить слоёные коржи.Промазать каждый корж 3-4 столовыми ложками крема. Сложить коржи стопкойНакрыть коржи сверху кухонной доской и положить сверху груз (у меня кастрюля с 1 литром воды). Оставить для пропитки на 8-10 часов.Во время пропитки под грузом торт очень просядет, пропитываясь при этом кремом. Обмазать готовый торт сверху и с боков кремом и посыпать крошкой из печенья или обрезков коржей. Торт готов.