Блинчики всегда в радость!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: БлиныСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 152 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийДля блинов:Молоко 500 млЯйца 2 шт.Мука 1.5 стак. (200 мл)Соль (половина - для теста, половина - для начинки) 1 чайн. л.Сахар 0.5 чайн. л.Растительное масло (половина - в тесто, вторая половина - для обжарки грибов и лука) 4 стол. л.Для начинки:Куриное филе (вареное) 300 грБелые грибы 300 грЛук репчатый 1 шт.Перец черный молотый 2 грТвёрдый сыр 20 грСоль по вкусуПошаговоОтвариваем курицу.Взбиваем в миске яйцо, сахар, соль, вливаем молоко, перемешиваем. Всыпаем муку, перемешиваем до однородной массы. Вливаем растительное масло, снова перемешиваем.Нагреваем и обмазываем маслом сковороду, обжариваем блинчики с обеих сторон. Нарезаем лук, обжариваем его до золотистого цвета. Очищенные и помытые грибы нарезаем, добавляем их к луку, жарим до готовности, солим и перчим. Нарезаем курятину на кусочки, смешиваем с поджаркой, посыпаем тертым сыром.В центр каждого блинчика выкладываем начинку и заворачиваем его в рулетик или конвертик.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту блинов с грибами и курицей... Но потом, попробовал - весьма вкусно!