Несложный рецепт омлета с баклажанами и грюйером домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 634 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Завтраки, ОмлетСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 634 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийСоль по вкусуТоматный соус 300 млСыр грюйер 80 гПодсолнечное масло 150 млЯйцо куриное 6 штукМолоко 500 млПшеничная мука 1 столовая ложкаРепчатый лук 1 штукаОливковое масло 4 столовые ложкиБаклажаны 3 штукиКрасный сладкий перец 1 штукаПошаговоОчистите баклажаны и порежьте мякоть. Перец мелко нарежьте. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде и жарьте баклажаны и перец на медленном огне, помешивая, 10 минут. Вмешайте муку и готовьте еще 2 минуты. Медленно влейте молоко и готовьте еще 10 минут. Посолите и уберите сковороду с огня.Налейте немного подсолнечного масла на другую сковородку, взбейте одно яйцо со щепоткой соли, вылейте его на сковородку и готовьте до консистенции густой сметаны. Положите сюда же немного баклажанов и перцев в середину, закройте омлет с двух сторон, переверните, а потом выложите в форму для духовки. Проделайте ту же операцию с оставшимися яйцами и баклажанами.Поверх омлетов вылейте томатный соус, посыпьте тертым сыром и готовьте под разогретым грилем 5-10 минут, пока сыр не станет золотистым. Подавайте сразу в этой же посуде.