Мужской хот-дог

Ярым сторонникам здорового питания рекомендую не смотреть рецепт дальше. А всем остальным, кто иногда любит съесть что-нибудь неполезное, но при этом очень вкусное, предлагаю рецепт домашнего, брутального и очень мясного хот-дога.

Сосиску (или скорее колбаску) будем делать сами, дополним всё это хрустящим беконом, маринованными огурцами, горчицей и луком фри — очень вкусно и сытно. Думаю, что редкий мужчина откажется от такого хот-дога.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 1 порцию
• Количество калории: 29 килокалорий
• Повод: Пикник, перекус

Ингредиенты на 1 порцию

• Бекон 40 г
• Булочка бутербродная 1 шт.
• Говяжий фарш 150 г
• Горчица 1 ч. л.
• Лук репчатый 0.5 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 120 мл
• Огурцы маринованные 1 шт.
• Соль 1 щепотка
• Специи для баранины 1 щепотка
• Сыр Гауда 30 г

Пошагово

1. Подготовим необходимые продукты: говяжий фарш, специи для мяса, соль, сыр (любой), варёно - копчёный бекон (4 ломтика), репчатый лук, булочка для хот - дога, маринованный огурец, горчица и растительное масло для жарки лука.
2. Для начала, фарш нужно приправить специями, солью и немного отбить.
3. Сыр нарезать небольшими брусочками, так, чтобы они потом поместились внутрь сосиски.
4. Разложить полоски бекона встык друг к другу на фольге или пищевой плёнке. Сверху положить фарш (только на половину поверхности бекона), размяв его руками. На фарш положить брусочки сыра.
5. Начинаем формировать соску. Можно начать заворачивать одновременно с беконом, но я делаю так. Сначала формирую колбаску из фарша.
6. А потом заворачиваю колбаску в бекон.
7. Заворачиваем сосиску в фольгу или пищевую плёнку и убираем в холодильник минут на 5-10. Можно и пропустить этот шаг.
8. Затем нужно слегка обжарить со всех сторон сосиску на сковороде. Лучше ничем не смазывать, бекон даст жир. А затем положить на противень и запекать в духовке около 15 минут при температуре 200°С.
9. Пока колбаска в духовке, займёмся луком. Лук нужно нарезать полукольцами.
10. Разогреть в сотейнике растительное масло до кипения. Лук запустить в масло и жарить до хорошего румянца, периодически можно помешивать. У меня ушло около 3-5 минут. Процесс похож на приготовление картофеля фри. При этом лук будет более сухой и хрустящий, в отличие от просто жареного лука.
11. Лук фри выложить, с помощью шумовки, на салфетку. Колбаска к этому времени тоже уже приготовится, её тоже положить на салфетку. Если где - то из колбаски вдруг вытечет сыр, нестрашно, так даже ещё аппетитнее.
12. Теперь можем собирать хот - дог. Булочку для хот - дога надрезать посередине. Внутри смазываем горчицей по вкусу. У меня русская горчица (острая), поэтому я её использовала совсем немного. Маринованный огурец нарезать тонкими ломтиками. Огурец разложить по 2 половинкам булочки.
13. Далее положить колбаску и посыпать сверху луком фри. Мужской хот - дог готов. Теперь главное — это удержаться и не съесть его самой. )))