Жаркое из говядины с картофелем

Национальная кухня:
  1. k_marianna

    By:k_mariannain: 29 ноя 2016
    Каширина Марианна

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Комментарии:
    34
    Симпатии:
    63

    Непростой рецепт жаркого из говядины с картофелем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа. Содержит всего 527 килокалорий.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Основные блюда
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 3 часа
    • Количество порций: 8 порций
    • Количество калории: 527 килокалорий

    Жаркое из говядины с картофелем

    Ингредиенты на 8 порций

    • Говядина без кости 1,3 кг
    • Растительное масло 3 столовые ложки
    • Репчатый лук 2 головки
    • Томатная паста 1 столовая ложка
    • Чеснок 2 зубчика
    • Пшеничная мука 3 столовые ложки
    • Красное сухое вино 1 стакан
    • Куриный бульон 2 стакана
    • Свежий тимьян 5 г
    • Лавровый лист 2 штуки
    • Красный картофель 700 г
    • Морковь 4 штуки
    • Замороженный зеленый горошек 130 г
    • Соль по вкусу
    • Молотый черный перец по вкусу

    Пошагово

    1. Установить противень на среднем уровне и нагреть духовку до 150 градусов. Говядину очистить от пленок и нарезать на кубики размером примерно 3,5-4 см, затем обсушить бумажными полотенцами, посолить и поперчить. В кастрюле с толстыми стенками хорошо разогреть 1 столовую ложку масла на среднем огне. Обжарить половину мяса в течение 10 минут, пока не подрумянится, затем переложить на тарелку. Добавить еще одну ложку масла и повторить то же самое со второй половиной.
    2. Нарезать лук, чеснок и тимьян. В кастрюле разогреть последнюю ложку масла, положить лук и обжаривать его 5 минут, пока не станет мягким. Потом добавить томатную пасту, чеснок и обжаривать секунд 30. Всыпать муку и готовить еще минуту. Медленно влить вино. Затем добавить бульон, тимьян, лавровый лист и обжаренную говядину. Довести до кипения, накрыть крышкой и поставить в духовку. Готовить 1 час.
    3. Картофель почистить и нарезать такими же кубиками, как и мясо. Морковь — тонкими кружочками. Переложить овощи в кастрюлю, накрыть крышкой и вернуть в духовку еще на час — говядина должна стать мягкой.
    4. Достать кастрюлю из духовки, убрать лавровый лист и всыпать горошек. Перемешать и, дав постоять 5 минут, приправить перцем и солью по вкусу.
     

    ismatova85, Штромберг Г, g_alina и ещё 1-му нравится это.

  2. sh_mina

    By:sh_minain: 30 ноя 2016
    Шадрина

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Комментарии:
    31
    Симпатии:
    59
    Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
     
    agataa нравится это.
  3. А_Веденьева

    By:А_Веденьеваin: 30 ноя 2016
    Алеся В

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Комментарии:
    29
    Симпатии:
    46
    @k_marianna,:) очень аппетитное фото жаркого из говядины с картофелем
     
    Маргарита_З, АринаЧ и statnik81 нравится это.
  4. Ykaekxho

    By:Ykaekxhoin: 30 ноя 2016
    Леся

    Регистрация:
    28 ноя 2016
    Комментарии:
    42
    Симпатии:
    85
    спасибо за отличный рецепт!
     
    Eaekofsoq, zv kova78, Lmesbbnuk и ещё 1-му нравится это.
  5. milac

    By:milacin: 1 дек 2016
    Мила Ч

    Регистрация:
    30 ноя 2016
    Комментарии:
    28
    Симпатии:
    55
    аппетитный рецептик
    надо сходить за продуктами и приготовить
     
    Баяновская В и Juadwpc нравится это.
  6. Euetooe

    By:Euetooein: 4 дек 2016
    Вовина Томара

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Комментарии:
    26
    Симпатии:
    36
    Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
     
    Матвиенко В, Blucodeec и egsqqa нравится это.
  7. yelzam

    By:yelzamin: 17 дек 2016
    Манушина

    Регистрация:
    6 дек 2016
    Комментарии:
    27
    Симпатии:
    42
    Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
     
    Oiptaeub нравится это.
  8. А_Григорьевых

    By:А_Григорьевыхin: 3 мар 2017
    Ася Г

    Регистрация:
    25 дек 2016
    Комментарии:
    22
    Симпатии:
    30
    как вкусно! Я полюбила жаркое из говядины с картофелем с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
     
  9. ДжульеттаЖ

    By:ДжульеттаЖin: 30 июн 2017
    Журавель Джульетта

    Регистрация:
    5 фев 2017
    Комментарии:
    15
    Симпатии:
    22
    Я теперь просто обязана приготовить жаркое из говядины с картофелем
     
    Zezueeeir нравится это.
  10. kometchikova92

    By:kometchikova92in: 17 янв 2018
    Кометчикова Каролина

    Регистрация:
    25 дек 2016
    Комментарии:
    18
    Симпатии:
    29
    Очень довольна жарким из говядины с картофелем! Благодарю за рецепт.
     
    pashaeva96 нравится это.
Top