Шоколадно-ванильный кекс

Простой рецепт шоколадно-ванильного кекса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 272 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 272 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• Куриное яйцо 3 шт.
• Сахар 3 ст. ложк
• Сметана 1 стак.
• Сгущенное молоко 3 ст. ложк
• Разрыхлитель теста 1 ч. ложк
• Мука пшеничная 1.5 стак.
• Какао - порошок 1 ст. ложк
• Ванилин 0.1 ст. ложк
• Сахарная пудра 3 ст. ложк

Пошагово

1. Шоколадно - ванильный кекс – это сладкий, мягкий и сытный десерт к чаю. Кекс получается очень сытным, потому что тесто готовится с добавлением большого количества сметаны. За счет добавления какао - порошка и ванилина кекс получается достаточно ароматным. Разбейте в чашу миксера 3 сырые куриные яйца, отделять желток от белка не требуется. Взбейте до однородности.
2. После чего насыпаем сахар и взбиваем до его полного растворения. Сахара добавляем немного, так как в ингредиентах присутствует сгущенное молоко, которое очень сладкое.
3. Затем в тесто добавить сметану. Можно добавлять как магазинную, так и домашнюю сметану. Взбить тесто после добавления сметаны до получения однородной массы.
4. Налить сгущенное молоко в тесто и хорошо перемешать. Также сгущенное молоко можно брать покупное или приготовленное в домашних условиях. Оно готовится несложно и понадобится лишь молоко и сахар. Я добавила покупное сгущенное молоко.
5. Чтобы придать пористости кексу необходимо добавить гашеную пищевую соду или разрыхлитель теста. Я добавляю разрыхлитель теста, в его составе присутствует сода. Перемешайте тесто до однородности.
6. Пшеничная мука высшего сорта отлично подходит для приготовления сладких десертов к чаю. Несмотря на то, что мука запакована в пачках, то её все равно нужно просеивать перед добавлением в тесто. Просейте муку и добавьте в тесто, размешайте до однородного цвета и массы.
7. Теперь необходимо поделить тесто на две равные части. Но в одну часть мы добавляем какао - порошок для придания легкого шоколадного аромата и вкуса, а в другую часть добавляем по вкусу ванилин или другой ароматизатор для выпечки.
8. Тесто выливаем в форму для кекса. Светлое ванильное и шоколадное тесто необходимо чередовать, чтобы получался узор.
9. Форму поставить в духовку. Выпекается кекс при 180 градусах около 45 минут. Немного остывший кекс вынуть из формы, для этого необходимо всего лишь форму перевернуть на тарелку.
10. Перед подачей к столу кекс посыпать сахарной пудрой. Посыпайте полностью остывший кекс, иначе сахарная пудра начнет таять. А еще его можно подать с апельсинами. Кекс получается сытным, он очень вкусный как в теплом виде, так и на следующий день. Его можно хранить в прохладном месте до 3 дней, и с каждым днем он становится еще вкуснее.