Рецепт приготовления супа с белой фасолью, луком, сельдереем, морковью, чесноком, шалфеем, куриным бульоном и ветчиной. Нежный суп-пюре из белой фасоли с кусочками ветчины – настоящее блаженство!Количество порций: 8Характеристики рецептаНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: Супы, Супы-пюреСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 314 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 8 порцийоливкового масла — 2 Ст. ложкисредняя луковица — 1 Штукастебля сельдерея — 2 Штукисредняя морковь — 1 Штукабольших листа шалфея — 4 Штукичеснока — 3 Зубчикалавровый лист — 1 Штукакуриного бульона — 6 Стакановбанки белой фасоли — 2 Штуки (по 450 г)соль — По вкусуветчины — 8 Ломтиков (тонких)свежевыжатого лимонного сока — 1 1/1, Чайных ложки (или больше)ПошаговоНарезать луковицу и морковь кубиками. Нарезать сельдерей и листья шалфея. Измельчить чеснок.В большой кастрюле разогреть масло на среднем огне. Добавить лук и жарить, помешивая, пока он не станет полупрозрачным, около 5-7 минут. Добавить сельдерей и морковь и продолжать жарить, пока они немного не смягчатся, 10 минут. Добавить шалфей, чеснок, лавровый лист и продолжать жарить еще 2 минуты, до появления аромата.Добавить куриный бульон, фасоль, 2 чайные ложки соли и свежемолотый перец. Увеличить огонь и довести суп до кипения. Затем уменьшить огонь и продолжать варить, не накрывая крышкой пока овощи не станут мягкими, от 45 минут до 1 часа.Между тем разогреть духовку до 175 градусов со стойкой в центре. Смазать ветчину с обеих сторон оливковым маслом и поместить каждый кусок на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Запекать ветчину, пока она не потемнеет и не сморщится, от 10 до 15 минут. Дать остыть, нарезать на кусочки и отложить в сторону.Удалить из супа лавровый лист и перемешать суп до консистенции пюре с помощью погружного блендера или кухонного комбайна.Добавить лимонный сок по вкусу и перемешать. Добавить соль и перец по вкусу.Разлить суп по тарелкам, посыпать запеченной ветчиной и подавать.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать суп-пюре с фасолью и ветчиной, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.