Несложный рецепт рулетов из баклажана и моцареллы с приправой из рукколы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 24. Содержит всего 523 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Вегетарианская едаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 24Количество порций: 2 порцииКоличество калории: 523 килокалорийИнгредиенты на 2 порцииПомидоры плам 1 штукаБаклажаны 300 гСыр моцарелла 150 гБазилик 1 пучокСушеные помидоры 4 штукиЛимоны 1 штукаБелый винный уксус 1 чайная ложкаОливковое масло 3 столовые ложкиРуккола 25 гСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговоРазогрейте сковороду - гриль. Помидор нарежьте на 4 кольца, моцареллу — на 4 части. Баклажан нарежьте по диагонали. В центр каждого овала баклажана положите кольцо помидора, сверху — кусок моцареллы. Порвите руками листья базилика, посыпьте им моцареллу, а также положите сушеные томаты.Заверните начинку баклажаном с двух сторон, чтобы получился рулетик, закрепите деревянной шпажкой. Уложите баклажаны на сковороду - гриль и обжарьте с двух сторон по 1–2 минуты до характерных полос.Для приправы винный уксус, лимонный сок, оливковое масло, рукколу, соль и перец соедините в блендере и взбейте. Рулетики выложите на сервировочный тарелки и сбрызните приготовленной приправой.