Ежики из свиного и говяжьего фарша

Непростой рецепт ежиков из свиного и говяжьего фарша домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 15 минут. Содержит всего 325 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 час 15 минут
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 325 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• Свиной фарш 350 г
• Говяжий фарш 350 г
• Лук 2 штуки
• Рис 100 г
• Сметана 100 г
• Томатная паста 100 г
• Молотый черный перец по вкусу
• Зелень по вкусу
• Вода 500 мл
• Яйцо куриное 1 штука
• Соль по вкусу
• Приправы по вкусу
• Пшеничная мука 50 г
• Растительное масло 3 столовые ложки

Пошагово

1. Отварить рис до полуготовности, дать остыть.
2. Лук мелко нарезать, обжарить на растительном (либо сливочном) масле, до прозрачности.
3. Фарш смешать, добавить соль, перец, лук, яйцо и остывший рис. Все хорошенько перемешать.
4. Сформировать ежики, по форме чуть больше мандарина, обвалять в муке и сложить в форму для запекания.
5. Сметану и томатную пасту смешать в глубокой посуде, добавить соль и приправы по вкусу, залить водой, перемешать, чтобы не было комков.
6. Залить ежики, поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.