Простой рецепт мраморного теста для пельменей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 264 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 264 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийМука пшеничная 380 г.Куриное яйцо 1 шт.Молоко 130 мл.Вода 50 мл.Пищевая соль 0.5 ч. ложкЧернила каракатицы 5 г.Растительное масло 2 ст. ложкПошаговоЕсли вы любите и готовите домашние пельмени и вареники, вы можете удивить своих близких, приготовив блюдо из «Мраморного» теста. Получается очень необычно! Для теста нам понадобится: мука, яйцо, молоко, соль, вода, постное масло и чернила каракатицы. Насыпаем в миску пшеничную муку. Если есть возможность, то муку лучше просеять. В центре мучной горки делаем углубление.Вбиваем в углубление куриное яйцо и всыпаем немного соли.После этого вливаем молоко с водой и начинаем ложкой месить тесто.Затем добавляем постное (подсолнечное) масло. После добавления масла тесто становится месить очень легко.Месим «Мраморное» тесто сначала в миске, затем ком перекладываем на стол и продолжаем вымешивать, пока оно не станет мягким, однородным и эластичным.Теперь разделяем тесто на 2 части. В одну часть добавляем жидкие чернила каракатицы (будет достаточного одного пакетика) и еще раз вымешиваем ком. Соединяем две части теста и немного перекручиваем их, чтобы получились разводы. После этого тесто оставляем примерно на полчаса в покое.Теперь «Мраморное» тесто можно раскатывать и лепить пельмени. Кстати, чтобы максимально сохранить интересный рисунок, пельмени из такого теста лучше лепить, используя пельменницу.
Очень аппетитно! Забрала рецептик мраморного теста для пельменей в закладки, надеюсь скоро приготовлю.