Торт "Екатерина"

На заметку любителям сладенького предлагаю изысканный и вкусный, но довольно простой рецепт торта Екатерина. Его можно приготовить даже на праздничный стол, ведь смотрится он невероятно красиво.

Количество порций: 1

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Торты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 1 порцию
• Количество калории: 114 килокалорий
• Повод: На праздничный стол

Ингредиенты на 1 порцию

• Яйца — 3 Штуки
• Сахар — 400 Грамм (250 в тесто, 150 в крем)
• Сметана — 900 Грамм (300 в тесто, 600 в крем)
• Мука — 300 Грамм
• Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
• Какао — 4 Ст. ложки
• Мак — 1 Ст. ложка
• Орехи — 100 Грамм
• Желатин — 20 Грамм
• Сливки — 100 Миллилитров
• Шоколад — 50 Грамм
• Мармелад — 2-3 Штук

Пошагово

1. Как сделать торт «Екатерина»? Сложного ничего нет. Для приготовления коржа необходимо взбить яйца с сахаром до бела. Добавить сметану и еще раз тщательно взбить.
2. Постепенно ввести заранее просеянную муку и разрыхлитель. Аккуратно перемешать, чтобы не было комочков.
3. Готовое тесто необходимо разделить на 3 части. Первую соединить с какао, вторую с какао и измельченными орехами, а третью - с измельченным маком.
4. Отправить тесто в заранее разогретую духовку. Каждый корж выпекается около 12-15 минут (готовность проверить зубочисткой). Коржи хорошо остудить.
5. В чуть теплые сливки всыпать желатин. Оставить его набухать (если желатин не быстрорастворимый, поставить на медленный огонь и немного подогреть, не доводя до кипения).
6. Сметану для крема соединить с сахаром, тщательно перемешать. Добавить растворенный желатин.
7. На дно разъемной формы выложить корж с орехами и смазать обильно кремом.
8. Сверху корж с маком, также смазанный кремом.
9. Третий корж нарезать небольшими кусочками и выложить в оставшийся крем. Аккуратно перемешать.
10. Выложить кусочки сверху и вылить остатки крема.
11. Шоколад растопить на водяной бане и полить им торт. При желании сверху можно украсить нарезанным мармеладом или сухофруктами.
12. Вот и все, торт «Екатерина» в домашних условиях готов. Теперь его нужно отправить в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.