Тыквенный суп-пюре с карамелизованными семечками

Простой рецепт тыквенного суп-пюре с карамелизованными семечками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 29. Содержит всего 144 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 29
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 144 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Оливковое масло 2 столовые ложки
• Лук видалия 1 головка
• Свежий тимьян 3 стебля
• Соль 1 чайная ложка
• Свежемолотый черный перец ½ чайной ложки
• Тыква баттернат сквош 3 стакана
• Куриный бульон 850 мл
• Очищенные семена тыквы по вкусу

Пошагово

1. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.
2. Добавьте мелко нарезанную большую луковицу (примерно 4 стакана), веточки тимьяна, соль и перец. Обжарьте примерно 6 минут до полупрозрачности.
3. Затем добавьте мелко нарезанную тыкву и влейте бульон, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 20 минут. Извлеките веточки тимьяна.
4. Измельчите суп порциями в блендере, верните в кастрюлю и слегка подогрейте.
5. Разлейте по небольшим мискам и посыпьте карамелизованными семечками (смотрите примечание).

Рецепт приготовления карамелизованных семечек