Кексы с горьким и белым шоколадом

Простой рецепт кексов с горьким и белым шоколадом авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 390 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 390 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• Сахар 300 г.
• Масло сливочное 300 г.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Молоко 200 мл.
• Сода пищевая 2 ч. ложк
• Уксус 9% 2 ч. ложк
• Мука пшеничная 500 г.
• Белый шоколад 80 г.
• Горький шоколад 80 г.

Пошагово

1. Кексы с горьким и белым шоколадом очень вкусные, ароматные и воздушные. Вкратце, будем делать отдельно тесто с белым и тесто с горьким шоколадом. Данное количество ингредиентов перечисленное выше нужно поделить на пополам. Сначала приготовим тесто с горьким шоколадом. Берем посуду, которую можно будет поставить на плиту и выкладываем туда 150 г. сливочного масла, 150 г. сахара, 100 мл. молока и ломаем плитку горького шоколада.
2. Теперь ставим на плиту и постоянно помешивая ждем пока все ингредиенты растопятся. Снимаем с огня и остужаем.
3. Берем 1 ч. л. соды и гасим ее 1 ч. л. уксуса. Высыпаем в тесто и разбиваем одно яйцо.
4. Перемешиваем и добавляем муку.
5. Замешиваем тесто. Лучше делать это миксером, чтобы не было комочков. Тесто с горьким шоколадом готово.
6. Теперь будем делать тесто с белым шоколадом. Так же берем кастрюльку и в тех же пропорциях выкладываем масло, молоко и белый шоколад.
7. Ставим на плиту и постоянно помешивая ждем пока все растворится. Снимаем с огня и остужаем.
8. Далее все тоже самое. Добавляем соду гашенную уксусом (не принципиально какой процент 6% или 9%) и разбиваем яйцо. Перемешиваем и добавляем муку. Замешиваем тесто.
9. Берем силиконовую форму для кексов. Смазывать ее маслом не нужно. Сначала выкладываем половину порции - это тесто с горьким шоколадом.
10. Сверху тесто с белым шоколадом. Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем кексы 20-30 минут.
11. Ароматные и воздушные кексы готовы. Приятного аппетита!