Рецепт приготовления свиного медальона в смородиновом соке. Смородиновый сок придает очень пикантный вкус и аромат свинине. Свинина в соке смородины получается очень нежной, сочной и ароматной. Она очень хорошо сочетается с картофельным гарниром или можно подавать как отдельное блюдо.Количество порций: 1Характеристики рецептаНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 1 порциюКоличество калории: 301 килокалорийПовод: На праздничный столИнгредиенты на 1 порциюсвинина — 2 Штукиперец — 1 Штукаморковь — 1 Штукакабачок — 1 Штукасмородины — 2 Стаканаспеции — - По вкусуПошаговоНа сыто перетираем хорошо вымытую, и затем предварительно потушенную смородину. Все это необходимо посолить и приправить. Затем заливаем им мясо, предварительно отлив примерно 2 столовые ложки, для приготовления соуса. Оставляем все это на 4 часа.Теперь нам следует заняться чипсами. Морковь с кабачком нарезаем тонкими дольками, тщательно высушиваем. Затем морковь и кабачок обмакиваем в муку и начинаем обжаривать.Затем следует слегка припустить половинку перца, только так, чтобы он держал свою форму. Выкладываем его на салфетку.Теперь берем наше мясо и отбиваем его, предварительно поместив его в марлю. Затем мясо следует обжарить.В медальоне делаем надрезы и вставляем в них чипсы. Готовое блюдо поливаем соусом смородины.
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Алена_Ч ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.