Хлеб сырный с итальянскими травами

Вкусный, ароматный, мягкий хлеб с хрустящей корочкой.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Хлеб и лепешки
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 54
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 105 килокалорий
• Повод: На завтрак, К чаю

Ингредиенты на 5 порций

• Мука (для теста) — 500 г
• Дрожжи сухие (для теста) — 2 ч. л.
• Вода теплая (для теста) — 250 мл
• Соль (для теста) — 1 ч. л.
• Сахар (для теста) — 1 ст. л.
• Масло растительное (для теста) — 3 ст. л.
• Сыр (для теста) — 200 г
• Сыр (для начинки) — 300 г
• Приправа (для начинки) — 1 ст. л.
• Кунжут белый (для посыпки) — 1 ст. л.
• Кунжут черный (для посыпки) — 1 ч. л.
• Яйцо (для смазки) — 1 шт

Пошагово

1. Растворить в теплой воде соль и сахар. Просеять муку, смешать ее с дрожжами и замесить тесто. Смазать миску растительным маслом и выложить колобок теста. Накрыть миску салфеткой. Оставить тесто подходить в теплом месте на один час. Через час добавить растительное масло и вмешать его в тесто. Накрыть миску салфеткой и оставить еще на час.
2. Сыр натереть на мелкой терке и вмешать его в тесто. Накрыть миску салфеткой и оставить еще на час.
3. Раскатать тесто в прямоугольник и разрезать его на несколько небольших кусочков.
4. Каждый кусочек раскатать и посыпать натертым на мелкой терке сыром, приправой Итальянские травы и скатать рулетики.
5. Рулетики сложить в форму для выпечки и оставить подходить на 35-40 минут.
6. Разогреть духовку до 250 °C. На дно духовки поставить форму, налив в нее стакан воды. Смазать хлеб взбитым яйцом, посыпать смесью кунжута и поставить в духовку на 15 минут. Затем температуру снизить до 200°C и выпекать хлеб в течение 40 минут.
7. Готовый хлеб выложить на решетку и накрыть салфеткой.
8. Приятного аппетита!