Если вы варите овсяный кисель по старинному рецепту, у вас неизбежно останется заквашенная и отжатая масса овсяных хлопьев. Её можно добавлять в любую выпечку. Очень вкусные получаются с этой массой оладьи.Готовятся они быстро, имеют некоторую схожесть с дрожжевыми оладьями из-за наличия лёгкой кислинки, но при этом присутствует приятный вкус овсянки.Подать можно с любыми традиционными добавками к оладьям, но мне кажется, что вкуснее всего со сметаной.Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 333 килокалорийПовод: Ужин, завтракИнгредиенты на 6 порцийКефир 2 ст.Мука пшеничная 1.5 ст.Сахар 2 ст. л.Сквашенные овсяные хлопья 2 ст.Сода 1 ч. л.Соль 1 ч. л.Яйца куриные 2 шт.ПошаговоДля приготовления оладий нам понадобятся сквашенные после овсяного киселя выжимки хлопьев, кефир, мука, яйца, соль, сахар, сода.Смешиваем сквашенные хлопья с кефиром, перемешиваем.Добавляем яйца, соль, сахар и соду. Если нужно сохранить немного зернистую текстуру оладий, то продолжаем замешивать ложкой или лопаточкой, для более однородного теста можно пройтись блендером.Добавляем муку, замешиваем, чтобы получилось тесто обычной оладьевой консистенции.Поджариваем оладьи на подсолнечном масле сначала с одной стороны до появления дырчатой поверхности.Затем поджариваем с другой.Подаем оладьи горячими со сметаной, джемом или сгущёнкой.