Простой рецепт картофельно-кабачкового суп-пюре домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 286 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 286 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииКартофель 500 гЦукини 500 гЛимонный сок ½ штукиОвощной бульон 1,5 лСливки 125 млСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуСливочное масло по вкусуЗеленый лук перья 2 пучкаПошаговоНагрейте на среднем огне сливочное масло в большой глубокой сковороде и обжарьте цукини, зеленый лук и картофель.Готовьте, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими и слегка не подрумянятся (8–12 минут).Влейте бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и оставьте вариться на 40 минут. Затем взбейте блендером до однородной пюреобразоной массы суп.Влейте сливки, добавьте соль, перец и лимонный сок. Разлейте суп по тарелкам, влейте еще немного сливок и украсьте зеленым луком.По рецепту Дж. Чайлд.