Густой, ароматный суп-пюре. Безумно вкусно!Кулинарный рецепт такого супчика я нашла в журнале о детском питании. Решила попробовать приготовить. Получился обед в европейском стиле. Мои дети пришли в восторг от такой еды. Рекомендую всем попробовать полезный и вкусный суп-пюре из зеленого горошка с желтками. Приготовить его несложно.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Суп-пюреСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 ч 10 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 122 килокалорийИнгредиенты на 5 порцийЗелёный горошек (свежий или замороженный) 400 грМолоко 1 лЯичные желтки (свежие) 4 шт.Мука 4 стол. л.Сливочное масло 4 стол. л.ПошаговоИнгредиентыСвежий или замороженный горошек отвариваем до мягкости.Сваренный горошек протираем через ситоили измельчаем блендером.В получившуюся массу добавляемполовину положенного по рецепту молокас разведенной в нем мукой.Смесь ставим на плиту, доводим до кипения и, помешивая, варим на слабом огне 15 минут.Оставшееся молоко взбиваем с желтками, солими добавляем размягченное сливочное масло.Смешиваем до тех пор, пока масса не станет однородной и пышной.Готовую смесь, вводим в немного остывший суп, хорошо перемешав.Подавать суп - пюре из зеленого горошка с желтками неплохо посыпав пшеничными сухариками.Такой суп содержит очень мало калорий, поэтому придется по вкусу всем, кто следит за своей фигурой.Приятного аппетита!