Полезно иногда проводить ревизию в холодильнике. Из остатка замороженных овощей для супа приготовила сегодня доче овощные оладьи на обед ) Быстро, просто и, конечно, вкусноХарактеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Котлеты, ОвощиСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 282 килокалорийИнгредиенты на 3 порцииКукуруза замороженная 50 гБолгарский перец (грунтовой) 50 гМорковь 50 гФасоль зеленая стручковая 50 гГорошек зеленый замороженый 50 гМука пшеничная 90 гЯйцо куриное 1 шт.Соль 2.5 ч. л.Паприка молотая 1.5 ч. л.Растительное масло 20 млЙогурт натуральный 100 млОливковое масло холодного отжима (Extra virgin) 10 млЧесночный соус 10 млПетрушка 5 гПошаговоБерём такую или подобную смесь, состав в принципе не имеет значения и закидываем в блендер.Измельчаем, но не прям в кашу, а с небольшими кусочками.В овощной фарш добавляем муку, яйцо, соль, приправы, перемешиваем и просто жарим на сковороде, как обычные оладьи, до золотистого цвета.Для соуса возьмём простой белый йогурт, добавим соль, паприку, зелень, масло, перемешаем, попробуем, добавим сухого чесночка, если есть желание можно потереть в соус маринованный огурчик.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на овощные оладьи с йогуртовым соусом (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!