Мне кажется, что самое идеальное использование печени — это сделать из неё котлеты. А если добавить к этому блюду несколько новых ингредиентов, то оно может вас удивить. Порадуйте свою семью необычным горячим на ужин, а я вам расскажу, как приготовить печеночные котлеты с грибами. В рецепте я использовала шампиньоны. С ними получается очень нежный фарш. Попробуйте сделать к котлеткам на гарнир макаронные изделия или гречневую кашу.Количество порций: 8-10Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Горячие блюда, КотлетыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 247 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 8 порцийКуриная печень — 1 КилограммШампиньоны — 450 ГраммРепчатый лук — 2 ШтукиТвёрдый сыр — 70 ГраммЯйцо — 2 ШтукиСметана — 1 Ст. ложкаМука — 3 Ст. ложкиПетрушка — По вкусуСоль — По вкусуЧёрный молотый перец — По вкусуУкроп — По вкусуРастительное масло — 6 Ст. ложекПошаговоГрибы с луком почистите и нарежьте мелкими кубиками. Потом обжарьте их на сковороде с маслом и остудите.Печень очистите и обдайте кипятком. Слейте воду, а печень тоже остудите.Остывшую куриную печень нарежьте кусочками. К ней добавьте нарезанную зелень, муку, сметану, муку, яйца, грибы с луком, натёртый сыр, перец и соль. Всё перемешайте и уберите в холодильник на 35 минут.После этого выпекайте котлеты на растительном масле до румяной корочки. Приятного аппетита!