Ваши гости будут в восторге, попробовав это превосходное блюдо!Очень понравился внешний вид, особенно при нарезке, мякоть получилась плотная(помог пресс), хорошо режется и совсем не сухая. Мне больше понравилась рыба холодная, как закуска , я использовала не овощи, а фрукты и это мне очень понравилось, но это совсем не обязательно, Вы подавайте по своему усмотрению.Давно меня угощали таким рулетом, я совсем забыла о нем, а вот пришло время и мне захотелось приготовить его самой. Намного изменила рецепт, добавила омлет, меня угощали без него , сделала это для улучшения внешнего вида, ведь при нарезки рулет смотрится более красивым, три слоя продуктов и все видны при нарезке. Конечно, Вы можете добавить в него и сыр, и другие наполнители по своему вкусу, все только приветствуется.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: РулетыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 134 килокалорийИнгредиенты на 10 порцийГорбуша 1 шт.Растительное масло (для маринования и обжаривания овощей, омлета) 30 грПоваренная соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуЛимоны (сок) 1 шт.Грибы 200 грЛук 2 шт.Куриные яйца 2 шт.Молоко 50 млПошаговоИнгредиенты. Итак, начинаем готовить рулет из горбуши, фаршированный грибами, омлетом и луком. Горбушу очищаем от чешуи, потрошим, отрезаем плавники, хвост, голову. Рыбу солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком, маслом растительнымЗатем делаем надрез по брюшку и позвоночнику, не нарушая кожи и вынимаем позвоночные кости вместе с боковымиНе нарушая кожи и вынимаем позвоночные кости вместе с боковымиРыбу солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком, маслом растительным, и оставляем на 30, за это время рыба промаринуется и пропитается соком.А мы продолжаем подготовку. Взбиваем яйца с молоком, добавляем соль и готовим омлетПроизводим первичную обработку лука и грибовНаризаем и обжариваем отдельно на растительном маслеНа тушку рыбы кладем омлетЗатем обжаренные лук и грибыТуго сворачиваем в рулет, защипываем зубочисткой, или просто зашиваем брюшко ниткамиИли туго обматываем шпагатомЗаворачиваем в фольгуИ отправляем на 1 час в разогретую духовку при температуре 200 грПо истечению срока вынимаем наш рулет, кладем на него гнет и оставляем остывать на часов 5, за это время он хорошо спрессуется и его будет хорошо нарезать на порции. Рулет можно подавать как холодным, так и горячим с любыми овощами, или кто, как любит.Получайте аппетит!