Великолепное блюдо. Легкое и вкусное. Приготовить может любая хозяйка без хлопот. Капусту надо бланшировать, остудить и добавить в тесто. Жарим оладьи из капусты также, как обычные. Приятного аппетита!Количество порций: 6Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, ОладьиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 191 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 6 порцийКапуста белокочанная молодая — 1 ШтукаЗелень любая — По вкусуСоль, перец — По вкусуМука — 1,5 СтаканаКефир — 1 СтаканЯйцо куриное — 2 ШтукиПошаговоКапусту белокочанную нашинковать мелко. Поместить в кастрюлю, влить 1 стакан воды и дать закипеть. Помешивая, варите капусту в слегка подсоленной воде 6-7 минут. Откиньте на сито. Дайте стечь воде. Капусту поместите в миску.Влейте кефир, добавьте пару яиц. Перемешайте.Добавьте просеянную муку и зелень. Добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте. Тесто для оладьев готово.Из полученного теста жарим оладьи на растительном масле. Выкладываем столовой ложкой на горячую сковороду.Подайте к столу. Оладьи очень вкусные. Мне очень понравились. Легкие и нежные. Вкусны даже в холодном блюде. В тесто можно добавить немного выдавленного через пресс чеснока, тогда вкус оладьев будет немного другим.
сегодня первый раз готовила капустные оладьи на кефире. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.