Очень нежное, ароматное, вкусное блюдо. Рекомендую использовать именно белые грибы (идеально свежие, но можно и замороженные). Вместо кокотниц можно использовать маленькие горшочки для запекания. Из указанного количества ингредиентов получается 5–6 порций.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски и бутербродыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 24Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 131 килокалорийИнгредиенты на 5 порций500 г грибов150 г лука150 г сырасольперецсливочное маслоДля соуса:250 мл сливок (10–15%) или молока30 г сливочного масла30 г мукиПошаговоЛук мелко нарезать.Грибы мелко нарезать.На сливочном масле обжарить лук.Добавить грибы, посолить, поперчить, жарить в течение 30–35 минут.Готовим соус. Сливочное масло растопить.Добавить муку, слегка обжарить.Добавить сливки. Нагревать до тех пор, пока соус не начнет густеть.Смешать грибы и соус, убрать с огня.Сыр натереть на мелкой терке.Грибы с соусом выложить в кокотницы.Посыпать сыром.Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 20–25 минут.Приятного аппетита!
@kodukeoi, рецепт жюльена из белых грибов ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!