Ананасовый пирог с орехами пекан - это очень простой пирог-перевертыш, который готовится проще не бывает, однако получается очень вкусным, сочным, ароматным. Хорошая домашняя выпечка. Ананасовый пирог с орехами пекан - один из простейших пирогов, которые я знаю. Но если пирог простой - не значит, что плохой. Напротив, этот пирог мне действительно нравится, и я готовлю его не только потому, что он проще остальных, но и потому, что он вкуснее многих. Ананасовый пирог с орехами пекан очень хорошо идет с чаем или молоком, также здорово подавать его с шариком хорошего мороженого. Пирог для тех, кто в кулинарии ценит простоту.Количество порций: 8-9Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, ПирогиСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 55 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 256 килокалорийПовод: Для детейИнгредиенты на 8 порцийСливочное масло — 1 Чашка (половина - в начинку, половина - в тесто)Коричневый сахар — 1/1, СтаканаСметана — 2 Ст. ложкиРом — 2 Ст. ложкиАнанас — 1 ШтукаОрехи пекан — 1/1, ЧашкиМука — 2 СтаканаРазрыхлитель — 2 Чайных ложкиСоль — 1/1, Чайных ложкиСахар — 1 СтаканЯйца — 2 ШтукиВанильный экстракт — 2 Чайных ложкиКокосовое молоко — 1 СтаканПошаговоАнанас очищаем, нарезаем на тонкие, но крупные кусочки.В кастрюле растапливаем сливочное масло, добавляем туда же коричневый сахар и сметану.Постоянно помешивая, доводим до кипения. В кипящую смесь добавляем ром. Прогреваем еще минуту и снимаем с огня.Получившуюся глазурь наливаем на дно заранее подготовленной формы для выпечки.На глазурь выкладываем дольки ананаса и орехи.В большой миске смешиваем муку, разрыхлитель и соль.В другой миске взбиваем масло с сахаром.Продолжая перемешивать, небольшими порциями вводим в смесь муку. Должна получиться смесь, по консистенции напоминающая крупные крошки.Добавляем яйца, взбиваем. Смесь должна получиться более кремовой.Добавляем кокосовое молоко и ванильный экстракт. За неимением кокосового молока можно использовать обычное. Перемешиваем до однородности.Получившееся жидкое тесто выливаем в форму на ананасы.Разравниваем, после чего ставим в духовку, разогретую до 170 градусов, и запекаем 40-45 минут.Готовый пирог достаем из духовки, даем ему остыть до комнатной температуры.Остается только перевернуть пирог, нарезать на кусочки и подать к столу.Приятного аппетита!
@Ifoceuoes, рецепт ананасового пирога с орехами пекан ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!