Сложный рецепт суп-пюре в тыкве домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 328 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупыСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 328 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийТыква 2,5 кгЧеснок 2 зубчикаСоль по вкусуМолотый белый перец по вкусуМолотый красный перец по вкусуМолотый мускатный орех по вкусуШерри 40 млОвощной бульон 250 млСливки 200 гВорчестерский соус 3 столовые ложкиСоевый соус 3 столовые ложкиОчищенные семена тыквы 100 гРепчатый лук 2 головкиКрахмал ½ чайной ложкиОливковое масло 2 столовые ложкиСливочное масло 50 гБородинский хлеб 2 кускаПошаговоСрезать верхушку тыквы, удалить семечки и волокнистую сердцевину. Осторожно вырезать мякоть так, чтобы кожура тыквы осталась целой и сохранила форму. Вымыть кусочки мякоти и подсушить.Очистить 2 головки лука и чеснок, нарезать кубиками, тушить до прозрачного состояния. Добавить нарезанную кубиками тыкву, соль, красный и белый перец, мускатный орех и бульон. Тушить 20 минут.Миксером сделать пюре. Добавить шерри, сливки, приправить соусами.Приготовить украшение: 300 грамм лука нарезать кольцами. Поджарить семечки на сковороде. Добавить колечки лука, обваленные в крахмале, и жарить, пока они не станут хрустящими. Маленькие кубики хлеба жарить в масле до образования хрустящей корочки.Подавать суп на стол в кожуре тыквы. Семечки, лук и хлеб подавать в отдельной посуде.
Обалденный рецептик супа-пюре в тыкве. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома. Самостоятельно!!!!!!