Предлагаю испечь не только вкусный, но ещё и полезный хлеб с цельнозерновой мукой. Хлеб получается с хрустящей корочкой и плотным мякишем. Нужно было печь сразу двойную норму, так как хлеб съели за вечер.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Хлеб и лепешкиСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 39Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 263 килокалорийПовод: На завтрак, На ужин, На обед, Полезно и вкусно, На полдникИнгредиенты на 5 порцийВода — 200 млМука пшеничная — 300 гМука цельнозерновая — 85 гДрожжи сухие — 1 ч. л.Соль — 1 ч. л.Оливковое масло — 50 млПошаговоПросеять в глубокую миску половину пшеничной муки, всыпать сухие дрожжи и соль.Добавить тёплую воду и перемешать тесто лопаткой.Просеять остальную пшеничную и цельнозерновую муку. Начать замес руками.Собрать тесто в единый комок, а затем влить оливковое масло. Месить до того момента, пока всё масло впитается в тесто.Скатать тесто в шар, подпылить слегка мукой и убрать в тёплое место на 1 час. Спустя это время тесто нужно обмять и снова оставить на один час.Вот так будет выглядеть наше тесто через 2 часа.Сформировать из теста булку, выложить на пекарскую бумагу, сделать надрезы и немного посыпать мукой. Оставить для расстойки на 25 минут.Хлебушек готов к выпеканию.Духовку нагреть до 200 градусов. Печь хлеб 40 минут. Готовность проверить постукиванием по корочке, должен быть характерный глухой звук. Готовый хлеб остудить на решётке. Приятного аппетита!