Блинные мешочки с картофелем, фаршем и перцем

Национальная кухня:
  1. Bojruto

    By:Bojrutoin: 12 янв 2017
    Орехова Мая

    Регистрация:
    27 дек 2016
    Комментарии:
    20
    Симпатии:
    36

    А вы любите блины с начинкой? Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусной закуски, которая украсит любой праздничный стол, разнообразит домашний обед или ужин.

    Приготовить такое блюдо, на мой взгляд, не очень сложно. Ингредиенты для приготовления найдутся в каждом холодильнике. Итак, давайте начнём готовить.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Украинская кухня
    • Тип блюда: Закуски
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Время подготовки: 20 мин
    • Время приготовления: 1 час
    • Количество порций: 5 порций
    • Количество калории: 77 килокалорий
    • Повод: Банкет, ужин, обед, перекус

    Блинные мешочки с картофелем, фаршем и перцем

    Ингредиенты на 5 порций

    • Для блинов
    • Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
    • Молоко 225 мл
    • Мука пшеничная 140 г
    • Соль 1 ч. л.
    • Яйца куриные 2 шт.
    • Начинка
    • Картофель 300 г
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Перец сладкий 1 шт.
    • Перец чёрный молотый 1 г
    • Свиной фарш 100 г
    • Соль 0.5 ч. л.
    • Для панировки
    • Сыр твёрдый 50 г
    • Укроп свежий 1 пучок
    • Для жарки
    • Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
    • Для украшения
    • Лук зелёный 0.5 пучок

    Пошагово

    1. Для приготовления нам понадобятся такие продукты: мука пшеничная, молоко, соль, масло подсолнечное, яйцо куриное, картофель, свиной фарш, лук репчатый, перец сладкий, лук зелёный, укроп, сыр твёрдый.
    2. Начинаем с приготовления блинов. Я всегда пользуюсь услугами кухонного миксера. В чашу наливаем молоко, добавляем соль, подсолнечное масло.
    3. Вбиваем куриные яйца.
    4. Вводим просеянную пшеничную муку. Замешиваем тесто. В итоге, тесто получается жидковатое.
    5. Теперь чтобы приготовить ажурные блины, используем обычную пластиковую бутылку ёмкостью 500 мл. В крышечке делаем небольшое отверстие, острым предметом, чтобы вытекало тесто. Наливаем тесто в бутылку через леечку. Раскаляем сковородку, смазываем подсолнечным маслом. И по кругу выдавливаем блинное тесто, центр блина должен быть без дырочек, чтобы не выпадала начинка. Обжариваем с двух сторон до лёгкого золотистого оттенка.
    6. Приготовим начинку. Картофель промоем и очистим. Опускаем в кипящую подсоленную воду и варим до готовности. Одновременно очищаем луковицу, мелко нарезаем, обжариваем на подсолнечном масле до мягкости, добавляем мясной фарш и обжариваем до готовности. Солим и перчим по вкусу. Картошка сварилась. Сливаем воду и разминаем картофелемялкой. В подходящей посуде соединяем картофельное пюре и обжаренный мясной фарш.
    7. Болгарский перец промоем и обсушим бумажным полотенцем. Удаляем сердцевину с семенами, нарезаем маленькими кусочками. Обжариваем в той же сковороде на подсолнечном масле до мягкости. После обжарки добавляем к остальным ингредиентам. Всё хорошо перемешиваем и пробуем на вкус, который регулируйте на своё усмотрение.
    8. Укроп хорошо промоем и обсушим. Обрываем маленькие веточки и мелко нарезаем. Твёрдый сыр натрём на мелкой тёрке. Соединяем ингредиенты в подходящей посуде. Из картофельной массы формируем небольшие шарики и обваливаем в приготовленной укропно - сырной панировке.
    9. В центр блина выкладываем сформированный шарик.
    10. Подымаем краешки и завязываем зелёным пёрышком лука. Блинные мешочки с картофелем, мясным фаршем и болгарским перцем готовы. Подаём к столу. Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!
     

    М_Тимчак нравится это.

  2. yerni98

    By:yerni98in: 1 авг 2017
    Эрни Женя

    Регистрация:
    19 мар 2017
    Комментарии:
    17
    Симпатии:
    22
    спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант блинных мешочков с картофелем, фаршем и перцем
     
    Oiofomqz и Hiefeclto нравится это.
  3. Cvsdjjonq

    By:Cvsdjjonqin: 18 авг 2017
    Яся С

    Регистрация:
    14 дек 2016
    Комментарии:
    21
    Симпатии:
    33
    Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
     
  4. Izumpil

    By:Izumpilin: 18 окт 2017
    Баличева

    Регистрация:
    20 дек 2016
    Комментарии:
    28
    Симпатии:
    42
    Очень интересненько.
    Спасибо за идею.
     
    sharobaiko78, Fnvemawao и parkhaeva78 нравится это.
  5. Koozuieb

    By:Koozuiebin: 7 янв 2018
    Мазурина Алла

    Регистрация:
    11 фев 2017
    Комментарии:
    18
    Симпатии:
    29
    ухтышка какой рецепт блинных мешочков с картофелем, фаршем и перцем!!!!!!!
    слюни текут рекой
     
  6. Iiejiuoet

    By:Iiejiuoetin: 14 фев 2018
    Лика К

    Регистрация:
    11 янв 2017
    Комментарии:
    17
    Симпатии:
    32
    Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
     
    vakhrameeva89, Дорогина В и Oaclfene нравится это.
  7. Л_Ланковна

    By:Л_Ланковнаin: 26 фев 2018
    Лидия Л

    Регистрация:
    5 мар 2017
    Комментарии:
    20
    Симпатии:
    26
    рецептик супер!!:)
     
    Namhzinme нравится это.
Top